你知道什么是预制菜吗？这一话题终于有了官方解读！

近日，市场监管总局等六部门联合发布《关于加强预制菜食品安全监管 促进产业高质量发展的通知》，首次从国家层面明确界定预制菜范围，并特别指出：

预制菜是指以使用农产品等为原料，经过工业化预加工、加热或熟制等工艺流程制成的可食用预包装菜肴。

值得注意的是，《通知》中明确规定：预制菜不得添加防腐剂！这意味着消费者可以更放心地享受方便美味。

这一新规的出台，标志着预制菜行业迈入更加规范和健康的发展阶段。未来，随着政策支持力度加大，预制菜产业有望迎来更大的发展机遇，为人们提供更多安全、健康的食品选择。